DURAÇÃO: 1:30 hrs
FORMA DE PARTICIPAÇÃO: on line, com a possibilidade de tirar suas dúvidas via e-mail, nos comentários.
CONTEÚDO: preparo de recheios e bombons (Recheio de coco, recheio de ninho, recheio de chocolate gourmet, casquinhas, montagem dos bombons, apresentação e embalagens), embalagem e armazenamento, comercialização, investimento.
MATERIAIS:
Recheio de coco: coco ralado fresco, ovos, leite condensado, açúcar, essência de baunilha branca.
Recheio de ninho: leite condensando, leite em pó, chocolate branco, manteiga ou margarina.
Recheio de chocolate gourmet: leite condensado, margarina ou manteiga, chocolate em pó 50% cacau, chocolate 1/2 amargo.
Casquinha para bombom: chocolate fracionado 1/2 amargo ou ao leite.
Preparação dos bombons:
Apresentação e embalagem:
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